Menú de Nochevieja
Adultos — 99 € por persona Menores de 12 años — 55 €
Aperitivo
Cóctel de Bienvenida
y
Bocconcini Crujiente
Con albahaca fresca en masa filo
Primo
Croqueta Vitello Tonnato
Alioli de anchoas, huevo de codorniz escalfado, alcaparras fritas y parmesano rallado O
Ensalada de Langostinos Mediterránea
Cola de langostinos, calabacín a la parrilla, crutones de focaccia al ajo, stracciatella, aderezo de nueces y citronela O
Cuarteto de Bruschetta de Tomate
Tomates Amalfi preparados de cuatro maneras, perlas balsámicas y gel de albahaca
Secondo Piatti
Filete de Lubina Asado
Con risotto de calabaza y salvia. Aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico añejo O
Filete Rossini
Cubierto de foie gras y servido con patatas gratinadas, espárragos verdes y salsa de vino tinto Chianti O
Paccheri rellenos de Ricotta y Espinacas
Tubos de pasta cortos rellenos, servidos con velouté de verduras asadas
Dolce
Panettone Pane Perduto
Helado de Mascarpone O
Cappuccino Semifreddo
Con frutas confitadas
